História de uma batata

Olá, eu chamo-me Manela, e sou uma bata muito feliz, até agora. Vivo com a minha família num saco de batatas ao lado de uma palete de chocolates na despensa da senhora Ana.

Todas as sexta-feiras há uma bataty, que, para quem não sabe, é uma festa de batatas que é realizada em despedida às batatas que vão "mudar de casa" , para irem morar bem perto da senhora Ana. Amanhã, sexta-feira, será a minha vez.  =D
ai...ai...ai...,a senhora Ana tem a mão muito fria, ai a chata que não me larga! Para onde será que me vai levar? Pelo menos está a mudar-me de roupa... Humm... que quentinho!
Olha...está ali a minha prima Madalena, está um pouco corada...será que arranjou um namorado novo?
Senhora Ana, antes de me largar tenho de a informar de que nunca aprendi a nadar e agradecia que não me largasse!
Glu...glu...glu...porque fez isso senhora Ana? 3 anos a olhar para si e a 1ª coisa que me faz é atirar-me para uma piscina aquecida? Senhora Ana, pensava que éramos amigas...

O que é que me está a acontecer? Estou a ficar mais mole, este jacuzzi é mesmo bom... com este pão sempre a dar a dar... À, já sei, devo estar a passar pela adolescência...vou ver se encontro aqui um moço jeitoso. Ora bolas, só estão aqui a prima Madalena, o tio Joaquim, a avó Fátima e o pai Aníbal...=(
- Acho que as batatas têm pouco sal... vou provar uma!- afirmou a senhora Ana.
O que é isto que tem 4 paus espetados na minha barriga?
Estou a entrar num túnel cor-de-rosa...ai,ai...isto é doloroso! Estou a ser cortada, rasgada e triturada por umas coisas brancas e estou a receber massagens por um tapete mole... Já sei, estou a ser ingerida!
O que é aquilo lá ao fundo? Aquilo atrás do sino! É um senhor que tem escrito maltose na camisola e que vai transformar parte do meu amido em maltose! Ajudem-me!
Que nojo, acabei de sair do jacuzzi e e já estou toda peganhenta com uma coisa que parece água.
O tapete está a vir na minha direcção e estou a ser levada! Está ali uma coisa ao fundo que parece  um véu de noiva...está a levantar-se e a tapar uns furos... Estou a escorregar! Isto é divertido-estou a ser deglutida.
Eish, este escorrega nunca mais acaba...e as paredes estão-se a mexer. Estou a ficar com dores nas costas! Olha, está alí um buraco que está sempre a abrir e a fechar...bem, este sítio é bem mais confortável do que o escorrega! O que é aquilo? Onda!!
É uma onda que vem com uma coisa amarelada que está a começar a destroír a Marta, a manteiga. Estou a ser misturada com uma pasta homogénia...black!
Olha, vou ser expulsa desta sala muito confortável por uns jactos muito potentes! Até parece que estou no dentista...
Estou a mudar de sítio, e aqui está muito mais movimentado. Está outro senhor a vir na minha direcção! Estou a ser atacada pelo maltase! Eu( a maltose) estou ser dividida em 2 ... e agora?À, já sei, vou passar a ser a glicose! Estou noutro escorrega, mas este é muito mais calmo...e pequeno. Olha, esta sala é mesmo boa.... quente e estou muito bem acompanhada aqui...
Há, estão 2 buracos a abrir e a fechar e eu estou a ser levada para uma banheira com água fria e muito desagradável!- defecação.

Orgãos anexos/ Organs attachments

Língua: músculo que se localiza na boca, está revestido por numerosas papilas gustativas que detectam 4 sabores: salgado, doce, amargo e ácido.

Glândulas salivares- Localizam-se na cabeça e existem três pares: as parótidas que se localizam perto dos ouvidos, as sub-linguais que se localizam por baixo da língua na parte anterior e as sub-maxilares que se localizam debaixo do maxilar inferior na parte posterior. Segregam a saliva.

Dente- Localizam-se nos maxilares. A parte exterior do dente é constituída por coroa- parte externa à gengiva, raíz- parte interna à gengiva e colo- linha que separa a coroa da raíz.

A raíz encontra-se encaixada no alvéolo dentário- orifício no maxilar, a prender o alvéolo à raíz encontra-se o cimento. A parte interna é constituída por camadas. A camada mais externa que é visível é o esmalte protege a coroa. A estrutura do dente é o marfim ou dentina de composição muito semelhante ao osso, por dentro desta camada encontra-se a parte que lhe dá vida- a polpa dentária- parte mole irrigada por vasos sanguíneos e um nervo que pode ter vários canais e que dão sensibilidade.

Morfologia dos orgãos do aparelho digestivo/ Morphology of the digestive organs

Fenómenos que ocorrem na digestão

Ingestão: É o acto de colocar os alimentos na boca

Digestão: É o conjunto de processos físicos e químicos que têm como objectivo a simplificação de macromoléculas em micromoléculas.

Absorção: É a passagem das micromoléculas para o meio interno.

Defecação: É a eliminação das substâncias não digeridas e tóxicas para o meio externo através das fezes.

English

Ingestion: The act of placing food in mouth

Digestion: the combination of physical and chemical processes that are aimed at simplification of macromolecules in small molecules.

Absorption: The passage of small molecules to the internal environment.

Clarification: Is the elimination of undigested and toxic substances to the external environment through faeces.



Sistema digestivo

Os orgãos que fazem parte do tubo digestivo são: boca, faringe, esófago, estômago, intestino delgado, intestino grosso, recto e ânus.
As glândulas anexas ao tubo digestivo são: as glândulas salivares, o fígado e o pâncreas.

Leis alimentares e roda dos alimentos/ Food laws and food wheel

Alimentação racional- é uma alimentação que se baseia nas 4 leis da alimentação: devemos ingerir de todos os alimentos tendo em conta a proporção adequada à nossa actividade e bem estar físico.

Estas leis surgiram para explicar e formar a roda dos alimentos.

Lei da Quantidade- Devemos ingerir nutrientes na quantidade necessária para suprir as nossas necessidades.

Lei da Qualidade- Devemos ingerir de todos os nutrientes.

Lei da Adequação- Devemos ingerir todos os nutrientes em quantidades adequadas à nossa actividade e à nossa saúde.

Lei da Harmonia- Devemos ingerir de todos os nutrientes na proporção da roda dos alimentos.

Roda dos alimentos:

A nova Roda dos alimentos é composta por 7 grupos de alimentos de diferentes dimensões, os quais indicam a proporção de peso com que cada um deles deve estar presente na alimentação diária.

A água, está também representada no centro, pois faz parte da constituição de quase todos os alimentos, e sendo imprescindível à vida, é fundamental que se beba em abundância diariamente.

Cereais e derivados
28%- 4 a 11 porções

Hortícolas e tubérculos
23%- 3 a 5 porções

Fruta
20%- 3 a 5 porções
Lacticínios
18%- 2 a 3 porções

Carne, pescado e ovos5%- 1,5 a 4,5 porções

Leguminosas

4%- 1 a 2 porções

Gordura e óleos

2%- 1 a 3 porções

Valor calórico dos alimentos/ Caloric value of foods

Caloria-quantidade de energia que é preciso fornecer a um litro de água para que a mesma aumente 1ºC.

- Só os nutrientes energéticos fornecem calorias (lípidos, glúcidos, prótidos).

A unidade de energia utilizada na Europa é a quilocaloria( Kcal) e o sue equivalente na América é o quilojoule( Kj)

Alimentação depende:

-idade;

-tipo de actividade;
-estado de saúde.

1 grama de Prótidos contém 4 Kcal, ou seja, 16,8 Kj

1 grama de Lípidos contém 9 Kcal, ou seja, 37,8 Kj

1 grama de Glúcidos contém 4 Kcal, ou seja, 16,8 Kj

A energia total diária divide-se em 4 parcelas:

metabolismo basal+energia gasta na função digestiva+energia gasta na manutenção da temperatura do corpo+energia gasta na actividade física

Curiosidades:


-Todos os alimentos são devidamente estudados e tabelados.

-Não há nenhum alimento que tenha só 1 tipo de nutriente

English

Calorie-amount of energy needed to provide one liter of water for the same increase 1 ° C.


- Only the energy nutrients provide calories (fat, carbohydrate, protein).

The unit of energy used in Europe is the kilocalorie (kcal) and sue American equivalent is the kilojoule (kJ)

Supply depends on:

-age;
-type activity;
-health status.

Protides contains 1 gram of 4 Kcal, or 16.8 kJ

1 gram of Fat contains 9 Kcal, or 37.8 kJ

1 gram Carbohydrates contain 4 Kcal, or 16.8 kJ

The total daily energy is divided into four parts:

basal metabolic rate + energy spent on digestive function + energy expended in maintaining body temperature + energy expended in physical activity

Curiosities:

-All foods are properly studied and plotted.

-There is no food that has only one type of nutrient